สำหรับใครที่เปิดร้านอาหาร ขนมหวาน หรือต้องการถ่ายสินค้าของตนเอง สามารถเอาไอเดียนี้ไปใช้ได้ไม่ยากเลย
สิ่งที่จะต้องเตรียมสำหรับการถ่ายอาหาร
1. กล้องถ่ายภาพ และเลนส์
ระยะเลนส์ที่กุ้งชอบใช้ คือเลนส์ฟิกซ์ ระยะ 85 mm.
2. ขาตั้งกล้อง
ซึ่งขาดไม่ได้เลย เพราะการใช้ขาตั้งจะทำให้สะดวก และทำงานได้ง่ายขึ้น
3. ฉากหลัง
เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยทำให้อาหารของเราดูโดดเด่นขึ้น
4. Reflector
สำหรับเปิดแสงให้กับด้านที่ไม่โดนแสง ถ้าไม่มี Reflector สามารถใช้ฟอยล์หรือแผ่นโฟมแทนได้
5. โต๊ะ
สำหรับวางอาหารที่เราต้องการถ่าย
6. แสงธรรมชาติจากหน้าต่าง
เพราะแสงธรรมชาติเป็นแสงที่เหมาะสำหรับการถ่ายภาพอาหารที่สุด
7. กระดาษทิชชู และคอตตอนบัด
เผื่อจำเป็นต้องทำความสะอาดเมื่ออาหารเลอะ
เทคนิคสำคัญที่กุ้งทำเสมอเวลาถ่ายอาหาร
1. ตั้งคำถามก่อนถ่ายเสมอว่า
” เราต้องการสื่ออะไรกับผู้ชม และเราจะเน้นอะไรในจานอาหาร “
อาหารชนิดนั้นจะต้องโดดเด่นกว่าสิ่งอื่น ๆ ถ้าจำเป็นต้องมีวัตถุดิบประกอบฉากด้วย วัตถุดิบเหล่านั้นจะต้องไม่เด่นกว่าอาหารที่เป็นตัวชูโรง
2. ใช้จาน ช้อน ส้อม ภาชนะต่าง ๆ หรือวัตถุดิบ
มาช่วยเล่าเรื่องของอาหาร เพื่อช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้ภาพถ่ายอาหารของเรา
3. เพิ่มส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายเข้าไปในภาพ
เพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้ภาพ และช่วยเสริมการเล่าเรื่อง เช่น ใช้มือจับอาหาร ถือส้อมจิ้ม ตัดอาหาร หรือถือแก้วดื่มเครื่องดื่ม เป็นต้น
4. จำนวนพร็อพควรพอดี ไม่เยอะจนดูรก
โดยพร็อพเหล่านี้จะต้องไม่โดดเด่นกว่าอาหารที่เป็นตัวหลัก
5. ใช้ทฤษฎีสีมาช่วย
เพิ่มความน่าสนใจในภาพอาหาร เช่น สีโทนร้อน อย่างสีแดง ส้ม หรือเหลือง จะช่วยทำให้อาหารดูน่าทาน ส่วนการเลือกฉากสีอ่อนในโทนเย็น จะช่วยขับให้สีของอาหารโดดเด่นขึ้น
การตั้งค่ากล้อง และการวางพร็อพ
1. ค่ารูรับแสง (F)
ที่ใช้ถ่ายอาหารไม่ควรเปิดกว้างเกินไป เพราะจะทำให้โฟกัสไม่ครอบคลุมส่วนสำคัญ โดยทั่วไปกุ้งมักใช้ F5.6 ซึ่งครอบคลุมสิ่งสำคัญที่ต้องการถ่ายได้ ส่วนการเพิ่ม/ลดค่า F นั้นขึ้นอยู่กับสถานการณ์และสิ่งที่ต้องการสื่อสาร
2. ค่า ISO
ที่ใช้เป็นมาตรฐานคือ ISO 100 ส่วนค่า Shutter Speed ขึ้นอยู่กับแสงในช่วงเวลาที่ถ่าย
3. ตั้งเวลาถ่าย
ปกติกุ้งตั้งเวลาถ่ายไว้ที่ 10 วินาที เพื่อป้องกันภาพเบลอ (โดยใช้ขาตั้งกล้อง)
3. ระยะห่างระหว่างฉากหลังกับอาหาร
ควรมีระยะที่พอเหมาะ ไม่ใกล้เกินไปจนพร็อพแย่งซีนจากอาหารไป
มุมกล้องและวิธีการถ่าย
1. สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งหัดถ่าย
แนะนำให้ใช้มุมเฉียงหรือมุม 45 องศา
จะเห็นองค์ประกอบของอาหารได้ครบถ้วน และช่วยเพิ่มมิติให้ภาพด้วย
ส่วนมุม Top หรือ Flat Lay
เหมาะกับอาหารที่มีหลายองค์ประกอบ ไม่เช่นนั้นภาพจะดูแบนเกินไป และหากต้องการเน้นตัวอาหารให้ชัด สามารถถ่ายมุมระดับสายตาได้
2. ถ่ายภาพรวมของอาหาร
เพื่อบอกให้รู้ว่าคืออะไร และช่วยเพิ่มการเล่าเรื่องในภาพได้
3. ถ่ายมุม Closs up
เพื่อให้เห็นหน้าตาของอาหารชัดเจน และเพิ่มความน่าทานให้มากขึ้นด้วย
4. ใช้ฉากหน้า
เพื่อเพิ่มมิติให้ภาพอาหารมีความน่าสนใจยิ่งขึ้น
5. ใช้เทคนิคกฎเก้าช่อง
โดยวางอาหารไว้ที่จุดตัดใดจุดตัดหนึ่ง จะช่วยเพิ่มความดึงดูดและความน่าสนใจให้ภาพถ่ายอาหารได้
กุ้งหวังว่าเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ จะช่วยเพิ่มความสนุกในการถ่ายภาพ และเป็นประโยชน์กับทุกท่านนะคะ
เขียนโดย : ครูกุ้ง
